รีวิวซีรีส์ The Bear ไม่ว่าจะระดับไหน The Bear ก็เป็นซีรีส์ที่ถ้าดูแล้วไม่หิวจนต้องโทรสั่งอาหารมาทานทันที ไม่ว่าจะดึกแค่ไหน ถ้ายังไม่อยากลุกขึ้นมาหยิบอุปกรณ์และวัตถุดิบในตู้เย็นมาทำเมนูน่าทาน หรือไม่อยากทำอาหารถึงขั้นต้องเรียนคอร์สพิเศษทำเมนูที่ทำให้คุณหิวเหมือนในนิยาย ก็อาจจะอยากตะโกนจนเส้นเลือดปูด หรือหยิบมีดไปจิ้มก้นใครสักคน (ซีรีส์มีฉากนี้จริงๆ แต่ไม่ได้ตั้งใจ) หรืออยู่ๆ คุณก็อยากเรียกคนใกล้ตัวที่กำลังทำอาหารว่า ‘เชฟ’ ด้วยน้ำเสียงจริงจังและดัง ท่ามกลางซีรีส์ยุคนี้ที่แข่งขันกันอย่างดุเดือดเพื่อสร้างสรรค์ผลงานจากการเกิดขึ้นของบริการสตรีมมิ่ง จึงเป็นเรื่องยากที่จะสร้างผลงานที่มีเนื้อเรื่องชัดเจนโดยไม่ดัดแปลงสื่ออื่นที่รับรองว่าจะประสบความสำเร็จได้ในระดับหนึ่ง
แต่การที่ซีรีส์เรื่องนี้ได้รับคำชมและคำชมอย่างล้นหลามถึงความแปลกใหม่และความสดใหม่จากฟาร์มออร์แกนิกก็ยังได้รับคะแนน 8.6/10 ในเว็บไซต์ IMDb และซีซั่นแรกได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัล Emmy ถึง 13 รางวัลและส่งนักแสดงนำอย่าง Jeremy Allen White คว้ารางวัลลูกโลกทองคำสาขานักแสดงนำชายยอดเยี่ยมในซีรีส์แนวตลกไปครอง ซึ่งก็น่าจะเพียงพอที่จะบอกได้ว่า The Bear เป็นซีรีส์ที่มีความน่าสนใจและคุ้มค่าแก่การรับชมในยุคปัจจุบันมากแค่ไหน สำหรับการได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลทั้งสองอีกครั้งกับซีซั่น 2 ซึ่งทุกคนต่างชมว่าซีซั่นแรกนั้นยอดเยี่ยมที่สุด แต่ซีซั่นนี้ยิ่งดีกว่าเดิมอีกก็ควรจะมีโอกาสได้รับความนิยม 100% เช่นกัน
The Bear เป็นซีรีส์ทางช่อง FX ซึ่งเป็นเครือข่ายโทรทัศน์ภายใต้ Fox ซึ่งอยู่ภายใต้ Disney ในประเทศของเราและบางภูมิภาค คุณสามารถรับชมซีรีส์นี้ได้ทาง Disney+ Hotstar ซีซั่นแรกมี 8 ตอน ซีซั่น 2 มี 10 ตอน แต่ละตอนยาวเพียงครึ่งชั่วโมง ยกเว้นบางตอนที่ต้องเล่าถึงบางประเด็นอย่างเข้มข้น ซึ่งจะยาวเกินชั่วโมง
ซีรีส์เรื่องนี้เป็นเรื่องราวของ Carmen ‘Carmy’ Berzatto เชฟมิชลิน 3 ดาวจากร้านอาหารระดับโลก เขาเลือกเส้นทางนี้และไล่ตามความฝันที่จะเป็น The Best เพราะ Mikey พี่ชายของเขาไม่ยอมให้เขาทำงานในร้านขายเนื้อของครอบครัวผู้อพยพชาวอิตาลีที่ชื่อว่า The Beef (ย่อมาจาก The Original Beef of Chicagoland) กับเขา แต่แล้ว Mikey ก็ฆ่าตัวตายกะทันหัน เป็นหน้าที่ของ Carmy ที่จะต้องกลับมาสานต่อธุรกิจของครอบครัว โดยแบกรับความเสี่ยง หนี้สินที่พี่ชายก่อไว้ก่อนจะเสียชีวิต ชีวิตของพนักงาน และแรงกดดันของตัวเอง โดยนำความรู้ที่ได้รับจากร้านอาหารหรู ทั้งการเป็น ‘เชฟ!’ และระบบการจัดการอื่นๆ มาปรับใช้กับร้านแซนด์วิชของเขาเพื่อความอยู่รอด
นักแสดงชายผู้เพิ่งคว้ารางวัลจาก The Bear รีวิวซีรีส์ The Bear
เจเรมี อัลเลน ไวท์ เพิ่งได้รับรางวัลนักแสดงนำชายยอดเยี่ยมในซีรีส์เพลงหรือซีรีส์ตลกที่งานประกาศรางวัลลูกโลกทองคำ หลังจากได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลเป็นครั้งแรกจากบทบาทคาร์มีใน The Bear (2022) รีวิวซีรีส์ The Bear
แม้จะได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลในซีรีส์เพลงหรือซีรีส์ตลก แต่ใครก็ตามที่เคยดู The Bear ซึ่งเป็นซีรีส์ความยาว 8 ตอนที่กำลังสตรีมบน Disney+ Hotstar จะรู้ว่าซีรีส์เรื่องนี้และตัวละครคาร์มีนั้นเข้มข้นแค่ไหน
The Bear เป็นเรื่องราวของคาร์มี (รับบทโดยไวท์) เชฟหนุ่มอนาคตไกลที่กลับมาที่ชิคาโกเพื่อดูแลร้านอาหารเก่าของพี่ชายซึ่งจบชีวิตเขาลง ตั้งแต่นั้นมา เขาก็ใช้ชีวิตที่เหลือในนรกในนามของห้องครัว และผ่านอุปสรรคต่างๆ มากมาย ตั้งแต่การจัดการกับปัญหาทางการเงิน การจัดการกับเชฟที่ไม่ไว้ใจเขา ไปจนถึง (จริงจัง!) การทะเลาะกับผู้จัดการที่ทะเลาะกันมานานหลายปี ตลอดทั้งซีรีส์ หากคาร์มี่ไม่เครียดจากความเครียดในการบริหารร้านอาหาร เขา (และทุกคนในครัว) มักจะระเบิดอารมณ์โกรธจนเกือบเป็นอัมพาต (ตอนที่ 7 พิสูจน์ความเข้มข้นสุดขีดของความบ้าคลั่ง ซึ่งเหมือนกับฝันร้ายในครัวในการถ่ายทำยาว 20 นาทีเต็ม)
จะพูดได้เต็มปากเลยว่า The Bear เป็นซีรีส์ที่ทำให้ไวท์เป็นที่รู้จักในกระแสหลัก แม้ว่าก่อนหน้านี้เขาจะสร้างชื่อเสียงให้กับตัวเองจากซีรีส์ Shameless (2011–2021) แต่บทบาทของคาร์มี่ทำให้เขาไปไกลกว่าที่เคยเป็นมา เชฟหนุ่มรุงรังที่ตื่นทุกเช้าเพื่อเตรียมวัตถุดิบสำหรับมื้ออาหารในเมืองที่เขาแทบไม่รู้สึกว่าเป็นของเมืองนั้น พยายามหลีกหนีจากความสงสัยที่ว่าทำไมพี่ชายของเขาถึงจากไปโดยไม่พูดอะไร รวมทั้งลากร่างของเขาไปทำงานในครัว แต่กลับเหนื่อยล้าและเผลอหลับไปบนโซฟาเก่าๆ ทึมๆ ในอพาร์ตเมนต์โทรมๆ
ใครก็ตามที่เป็นแฟนซีรีส์อเมริกันก่อนยุคสตรีมมิ่งน่าจะรู้จักชื่อช่อง FX เป็นอย่างดี ก่อนจะสามารถรับชมได้ทาง Hulu และ Disney+ ในปัจจุบัน ช่องเคเบิลแห่งนี้ก็กล้าหาญไม่แพ้ HBO ในการนำเสนอเรื่องราวหรือมุมมองเฉพาะกลุ่มที่ไม่มีใครหรือไม่มีเรื่องราวใดเคยทำมาก่อน ตัวอย่างเช่น Sons of Anarchy และ Mayans M.C. ซึ่งเป็นเรื่องราวเกี่ยวกับแก๊งค์อันธพาลที่ขี่ฮาร์เล่ย์ Atlanta ซึ่งบอกเล่าชีวิตประจำวันที่แปลกประหลาดของคนผิวสีในแอตแลนตา หนังตลกคลาสสิกเรื่อง Fargo สารคดีอาชญากรรมของชาวมอร์มอนเรื่อง Under the Banner of Heaven และแน่นอน ซีรีส์สยองขวัญในตำนานอย่าง American Horror Story
นี่เป็นอีกหนึ่งการเคลื่อนไหวที่กล้าหาญของ FX ในการบอกเล่าเรื่องราวของ “ผู้คน” ใน “ครัว” โดยมี Christopher Storer ผู้สร้าง ผู้กำกับ และนักเขียน ซึ่งผลงานก่อนหน้านี้ของเขาอาจไม่เป็นที่รู้จักมากนัก หากเราพิจารณาจากผลงานก่อนหน้านี้ของเขา ผลงานของพวกเขาจะอยู่ในระดับกลางๆ มีบางเรื่องไม่ค่อยดีนัก ในตอนแรก Christopher เองก็ไม่แน่ใจว่าซีรีส์นี้จะประสบความสำเร็จหรืออยู่รอดหรือไม่ จะมีใครดูหรือไม่ หรือเขาคิดหรือไม่ว่าจะมีใครสักคนสนใจซีรีส์เกี่ยวกับพ่อครัวหรือไม่ แต่ด้วยเหตุผลบางประการ (อาจจะเป็นเพราะสคริปต์ที่เข้มข้น) ช่องจึงไว้วางใจผู้ชายคนนี้ และดูเหมือนว่าพวกเขาจะคิดถูก เพราะวันนี้ The Bear ได้กลายมาเป็นหนึ่งในเรือธงของช่องแล้ว
การแสดงที่เข้มข้ม ดีงาม
การเป็นเชฟ — การเรียนรู้วิธีถือมีด ทำความเข้าใจเกี่ยวกับอุปกรณ์ในครัว และการใช้ชีวิตในร้านอาหาร — เป็นเรื่องยากพออยู่แล้ว แต่การเป็นเชฟที่ป่วยทางจิตและต้องดิ้นรนตั้งแต่เช้าจรดค่ำนั้นยากยิ่งกว่า แต่ไวท์สามารถดึงความสามารถนั้นออกมาจากตัวคาร์มี่ได้และทำให้ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายๆ จนคว้ารางวัลสูงสุดของซีรีส์มาได้รีวิวซีรีส์ The Bear
“ผมพยายามคิดในมุมที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย เช่น ผู้คนจะคิดว่าคาร์มี่เป็นอย่างไร และเขาหน้าตาเป็นอย่างไร เพราะผมเคยเจอคนพ่ายแพ้มาหลายคน แต่ผมก็ไม่เคยคิดว่าคาร์มี่เป็นคนพ่ายแพ้เลย” ไวท์กล่าวถึงการสร้างตัวละครนี้ขึ้นมา “ผมเห็นใจเขาจริงๆ แน่นอนว่าคาร์มี่ผ่านอะไรมาเยอะในอดีต แต่ที่ทำให้เขาน่าสนใจก็คือตัวเขาเอง ผมรู้ว่าคาร์มี่เป็นเชฟ และเขาเก่งในเรื่องนี้ ผมไม่รู้หรอกว่านั่นคือสิ่งที่ทำให้ชีวิตของเขาดูโดดเดี่ยวแค่ไหน”
ในความเหงา ชีวิตในครัว และทัศนคติแบบ “จริงจัง” ของคาร์มี่ ไวท์ไม่ได้มองว่าตัวละครนี้เป็นคนเลวหรือเป็นคนเลว “เขามีรอยสัก ส่วนผมเป็นคนแอบซ่อนตัว แต่ไม่ได้หมายความว่าเขาเป็นคนเลว” หลังมือของคาร์มี่มีรอยสักรูปมีดที่ฝ่ามือ ซึ่งไวท์ไม่ได้สักในชีวิตจริง แต่เขาออกแบบให้ตัวละครนี้ร่วมกับเบ็น ชิลด์ส เพื่อนที่เป็นช่างสักของเขา “ผมคิดว่ามันเป็นเครื่องเตือนใจที่ดีว่าคาร์มี่เกือบจะทำลายตัวเองแค่ไหน มันอธิบายได้ยาก แต่สำหรับคาร์มี่ มันเป็นสัญลักษณ์ของการทำลายตัวเอง ผมคิดว่ามีดที่แทงทะลุฝ่ามือของเขาบอกเล่าเรื่องราวนั้นได้ในระดับหนึ่ง” อย่างไรก็ตาม ไวท์มองว่าคาร์มี่เป็นคนตรงข้ามกันอย่างสิ้นเชิง มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน นั่นคือความคาดหวังต่ออาชีพการงาน “ในฐานะนักแสดง มีช่วงเวลาหนึ่ง — บางทีตอนที่คุณยังเด็ก — ที่รู้สึกว่าทุกอย่างในชีวิตขึ้นอยู่กับงาน หากฉันไม่ประสบความสำเร็จหรือไม่ได้สิ่งที่ต้องการ โลกจะระเบิดต่อหน้าฉัน นั่นเป็นเรื่องน่าเศร้า เราไม่สามารถหาความสุขนอกเหนือจากงานได้ และนั่นคือจุดที่ฉันรู้สึกเชื่อมโยงกับคาร์มีจริงๆ”
ได้รับการยืนยันแล้วว่า The Bear จะมีซีซันที่สอง ในระหว่างนี้ ไวท์กำลังรับบทนำใน The Iron Claw ภาพยนตร์ของฌอน ดาร์กิ้น หนึ่งในผู้อำนวยการสร้างของ The Rental ซึ่งมีบทภาพยนตร์ที่เผ็ดร้อนเกี่ยวกับตระกูลฟอน เอริช ซึ่งเป็นตระกูลมวยปล้ำในตำนานจากยุค 1960 ที่หล่อหลอมโลกมวยปล้ำมาจนถึงทุกวันนี้ ไวท์รับบทเป็นหนึ่งในสมาชิกตระกูลมวยปล้ำ ร่วมกับแซ็ก เอฟรอน และแฮร์ริส ดิกกินสัน